打卤面的家常做法,这样的卤最好吃美食_卤面种类

双茄打卤面双茄就是番茄和茄子这两个食材搭配一起，有番茄的酸和茄子的嫩搭配在一起既除去了茄子的油腻又中和了番茄的酸味茄子、青椒、西红柿和瘦肉一起煮一煮完美的把茄子、西红柿和肉的滋味全渗进卤汁中了把勾上芡汁的双茄卤浇在软嫩香滑的彩色面上味美色香，光是想想，就已经口水直流了！原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。做法步骤：第1步、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。第2步、不粘锅中倒入适量的橄榄油。第3步、将肉泥倒入，炒至发白。第4步、将茄子倒入翻炒均匀。第5步、茄子炒软以后将菜椒倒入。第6步、再将番茄倒入翻炒均匀。第7步、倒入适量清水，我是倒了ml的水。第8步、大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中我是用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。（月龄小的宝宝可以不放盐）第9步、锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。（具体根据实际情况）第10步、蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。第11步、成品。来自美食天下萝卜头～美食厨房的作品。

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