在我减肥的这段时间里结识了很多一起减肥的好朋友，这其中有和我一样一直在坚持着的，也有暂时放弃的伙伴。经过这一段时间的减肥经历，我觉得在减肥前，我们首先要做的就是对减肥的正确认知。首先，要确定的是我们身体的各部分器官都是无可替代的，所以减肥的同时更要顾全身体健康，只有适合自己的运动和健康的饮食才是正确的减肥方法；其次，咱们身体上的肉不是一口气吃上来的，所以也一定不会一口气就减下去；还有我们的心态一定要好，减肥过程中体重是变化的，不能因为掉秤而欢呼，也不能因为偶尔的涨幅就放弃。

今天跟大家分享我超级喜欢的一道减脂期美食，但看它的照片，如果我不说它所用到的食材，我想大部分人都会很惊讶的，减脂期你还敢吃打卤面！而且还是宽面！哈哈哈，今天的这份“打卤面”可真的是要惊讶到小伙伴们了，不仅低脂低卡，还相当好吃呢，做法也非常简单，减肥的小伙伴一定不要错过哦！

低脂美味的“打卤面”

所需食材：杏鲍菇2个、西红柿1个、小油菜3棵、鸡蛋2个、小葱1棵、盐适量

1，首先准备好所需要的食材，杏鲍菇看似体积比较大，烹饪后并没有多少，一般来说2个杏鲍菇也就一盘子的量；小油菜可以替换成其他自己喜欢的蔬菜，如上图所示。

2，杏鲍菇全身都可以吃，我们把它清洗干净后再用刮皮刀将其刮成薄薄的宽条，装入碗中备用，你看这一片片的杏鲍菇像不像刀削面呢，如上图所示。

3，起锅加入适量的水，水沸腾后先放入1小勺盐，再把杏鲍菇放入水焯水20~30秒，期间不断地翻动，杏鲍菇全部变软后再捞出沥干水分，放入可饮用的冷水中浸泡过凉，如上图所示。

4，锅中不用换水，再把洗净的小油菜放入水中焯水30秒，捞出后也要放入冷水浸泡过凉，这样可以保持小油菜翠绿的颜色不发黄，如上图所示。

5，接着把杏鲍菇挤干水分放入盘子中，再把小油菜码放在杏鲍菇的旁边备用，如上图所示。

6，西红柿洗净切块；鸡蛋打散；小葱切葱花，如上图所示。

7，锅中加入少许底油，放入鸡蛋液快速炒熟，再盛出备用，如上图所示。

8，接着放入葱花煸炒出香味，不喜欢葱味的也可以忽略这一步，如上图所示。

9，然后放入西红柿多炒一会儿，把西红柿炒出沙，再将提前炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀，如上图所示。

10，接着加入小半碗热水，炒均匀后转小火咕嘟一会儿，如上图所示。

11，然后开始调味，根据自己的口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可关火，如上图所示。

12，西红柿鸡蛋卤做好后盛出浇在杏鲍菇上面，如上图所示。

13，如果我不说这是杏鲍菇，外观上和一碗打卤的宽面是不是一样呢？这是我减脂期最喜欢的一道“打卤面”了，低脂低卡，营养也足够，最关键的是这样的一餐使劲吃也不会长肉的哦，尤其是女生多吃杏鲍菇好处多多呢，强烈推荐给减脂期的小伙伴们，一定要试试，保证你也会喜欢的哦！

微笑的碎碎念

1，杏鲍菇用刮皮刀刮很薄，口感上也很好，个人感觉比手工切薄片好。

2，也可以在西红柿鸡蛋卤中多加一点水，做成热汤的哦！

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