老人们为专业厨师做的饭菜竖起了大拇指。山西晚报记者胡续光摄

山西晚报讯（记者冯戎）“好吃，今天的面太好吃了！再给我来点儿。”“谢谢你们，专业的厨师就是不一样，做的这饭就是好吃。”……11月2日，在太原市清徐县云华爱心庄园敬老院，老人们吃着热乎乎的打卤面，配着大烩菜、香肠，十分开心。这是阿里公益天天正能量联合山西晚报发起的“今天让我来陪你”关爱老人计划活动现场。当天，太原市的福聚德天津包子铺特别安排了厨师和山西晚报记者一起来到敬老院，清徐县金鹰战狼救援队的志愿者和爱心人士也来到现场，有人做饭，有人打扫卫生，还有人陪老人聊天。

云华爱心庄园敬老院是一家公助民办的非营利福利机构，属于“民办公助、买断服务”。创办者董云华告诉记者，敬老院入住了96位老人，大多是孟封镇本地人，其中还多数是“五保户”和残疾人。得知“今天让我来陪你”关爱计划准备给敬老院的老人们做饭后，福聚德天津包子铺的范厨师长就表示想为老人做一些实事，“敬老爱老是中华民族的传统美德，我们也希望尽自己一份力，为老人送去关爱。”范厨师长说，他们要安排厨师和记者一起前往敬老院，现场为老人做顿饭，带给老人美味和健康。

2日一大早，记者先去购买食材，猪肉、鸡腿、火腿以及芹菜、西蓝花、白菜、萝卜、韭菜等各种新鲜蔬菜和香菇、腐竹等各种干货，打算给老人做一锅软烂好消化的打卤面。

10点半左右，记者和厨师一行人来到清徐县云华爱心庄园敬老院。进了厨房，发现只有一口直径一米多的大锅可以用来做饭。时间比较紧张，灶又只有一个，几位厨师商量了一下，决定做食材丰富的打卤面，再配上软烂易消化的烩菜以及不需要用灶火的凉切火腿。“方案”敲定，厨师立刻换上衣服忙碌起来，先准备做卤的配料。金鹰战狼救援队的志愿者帮忙打下手，择韭菜、切火腿、洗菜。另外几名没在厨房找到活儿的志愿者则来到活动室打扫卫生，还有几名志愿者陪晒太阳的老人聊天，大家都各自做着力所能及的事。

等餐时，志愿者陪着老人一起跳了会儿操，锻炼身体。12点一到，就有老人陆续拿着不锈钢饭盆来到食堂等待。志愿者们搬来一台壁挂电视，播放记者提前下载好的上世纪90年代的春晚节目，老人们看得亲切又有趣，不时发出欢笑声。

12点15分，开饭了。厨师推着煮好的面条和卤、大烩菜出来，老人们已经望眼欲穿，“闻着挺香！”一位老人忍不住探头看。厨师给老人们一一盛好面，几位老人一再要求多盛点儿卤。志愿者穿梭在餐桌中间，给老人们分火腿。热气腾腾的打卤面美味可口，老人们吃得那叫一个乐呵。

老人们吃着饭，厨师们还在继续忙活，剁肉馅、剁萝卜……十斤肉馅儿和着萝卜、鸡蛋，炸出来的丸子香酥脆软，十分可口。“这些丸子等以后老人们吃炖菜或者做面卤都能放，提味儿又好吃。”厨师说。

记者跟着照管员给几位行动不便的老人送饭。一位80多岁的老奶奶把卤、烩菜和面搅拌起来，吸溜了一大口，“好吃，今天的面太好吃了！”看到老人们吃得香，董云华也很高兴，“今天老人们太开心了！希望你们常来，谢谢大家。”

老吾老以及人之老。关爱老年人，破解养老难题，需要每个人的

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jianzx.net/jalt/13585.html