茄子打卤面

By雨中漫步_kRsJPX

原料：茄子、鸡胸肉、辣椒、蒜末、水淀粉、玉米油、大料、甜面酱、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、准备好茄子，鸡胸肉。

第2步、茄子切小块，放入拌匀杀出水分。

第3步、鸡胸肉切小块。

第4步、青辣椒切好备用

第5步、葱、姜切好备用。

第6步、水淀粉准备好。

第7步、锅内放油烧热，放入大料炒香。

第8步、倒入鸡胸肉翻炒一会。

第9步、鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。

第10步、倒入茄子，翻炒一会。

第11步、放入甜面酱。

第12步、老抽，翻炒均匀。

第13步、放入盐。

第14步、炒出香气。

第15步、到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。

第16步、倒入水淀粉。

第17步、放入辣椒，翻炒均匀即可。

第18步、盛入碗里，撒蒜末。

第19步、面条开水下锅，煮好。

第20步、面条盛入碗里。

第21步、茄子卤盛入面条上面。

第22步、美味卤面就好了。

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