中原人常吃的怪菜,全吃过才算正宗的中_卤面市场

我国的版图以秦岭淮河线为界，分为南北两地。但是有一些地区也是横跨南北双方，我们就称这些地区为中原地区。因为气候和地域的不同，每一个地区的饮食习惯也有所不同。任何一个地区都有自己的特色美食。但是每个人的记忆中应该都有几道难以忘怀的美食吧，它或许不是最好的，但却是童年记忆里记忆最深刻的味道，它或许不是最昂贵的，但可能是陪伴自己很多年，但是又渐渐消失的味道。今天我们不说南方，也不说北方，我们来聊一聊中原的美食。而且这几道菜也不是人人都喜欢吃的，今天要说的是几道“怪菜”，只有吃过的人才能称之为真正的中原人，快来看看你是不是正宗的中原人吧！第一个要说的就是中原的芝麻盐。顾名思义，这芝麻盐就是用盐加上芝麻做的，但是这可不是美食，这只是一种调料，非常有中原特色的调料。相信很多在中原地区的孩子应该都吃过这种芝麻盐吧。儿时，芝麻刚收获的时候，家里的老人或者是妈妈都会给自家的孩子做芝麻盐吃，寓意着芝麻开花节节高。芝麻炒的喷香，再放入盐翻炒，这芝麻盐可以和粥或者是馒头搭配，咬一口香气扑鼻，很多人一生都忘不了那种质朴又香甜的味道。我国是最早使用蒸器的国家，这蒸菜在我国也是独一份儿的。蒸菜在中原地区也是很受欢迎的。而且这蒸菜对蔬菜没有什么太大的要求，不管哪一种蔬菜，做完之后都特别的美味。蔬菜蒸好之后还要淋上刚捣出来的蒜汁儿一拌特别好吃！做法也简单，是中原地区家家户户必备的菜肴。接下来要说的就是知了猴了。这知了猴北方人特别喜欢吃，油炸特别香。别看是昆虫，但是蛋白质很高，市面上的知了猴价格都很高呢。但是我推荐给我的南方朋友时，他们都表示，不敢吃，太吓人了。想起小时候，雨后的傍晚天气不再闷热，土壤经过雨水的浸泡，开始变得松软，知了猴就趁着夜幕从泥土里爬出来，这个时候树林里就多了很多拿着手电寻找知了猴的大人和孩子。找完知了猴回家拿油一炸，是每个中原孩子记忆里很难忘的美味。大家都吃过香椿芽吗？我小时候，奶奶在院子里栽了一棵香椿树，一到春天，这香椿叶就长出来了，趁着香椿叶很细嫩，就摘下来，洗净后拿面粉鸡蛋一裹，下油锅炸透，吃一口酥脆可口，满嘴都是春天的味道。这香椿芽还可以和鸡蛋同炒或者是做打卤面，味道都很好。而且一年到头只吃那一季，也是令人难忘。不知道我上文提到的美食大家有没有吃过呢？每一道都是中原地区的经典美味，如果你到中原地区，一定不要忘了尝一尝这几道菜哦！

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