消失的老潍县三鲜鸡卤面，小时后吃过两次，回忆记忆里留存的印象、今天还原这道以前老潍县达官贵族、有钱人们才能享受的美食。现在的幸福强大的中国、绝大部分人民都享受的起

By潍县里不是厨师的伙夫

1、鸡放入葱姜、料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉炖制后鸡肉捞出

、鲍鱼提前用鸡汤煨熟

3、海参偷懒用的即食海参

4、鲍鱼、海参、黄瓜切丝，香葱切段、咸香椿芽切末、鸡肉撕成条

5、宽水煮面、鲜面条开锅三遍凉水后再开锅捞出。（潍县人技巧：开锅捞～素馅或熟肉饺子，饺子两滚～生肉馅的，鲜面条三滚）

6、面煮熟捞出装碗、淋入鸡汤、滴入香油

7、把三鲜（海参、鲍鱼、鸡丝）和蔬菜配料摆入碗中即可。三荤三素、营养均衡、味道鲜美。

8、拌匀来口糯糯的海参

9、来口劲道甜美的鲍鱼

10、来口嫩滑香甜的鸡丝

11、差点味道，浇上点香醋、来口蒜、这才符合老潍县人的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jianzx.net/jaxw/14785.html