人日要这样吃,好吃不说,寓意非常好_卤面市场

刘军连 https://m-mip.39.net/disease/mip_9393596.html
明天就是大年初七了，这一天是“人日”，是每一个人的生日，每一个中国人都很重视这个节日。为什么这一天被称为“人日”呢？这就要从中国的神话说起了，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，在初七这一天造出了人，所以这一天是人类的生日。这个传统节日，直到现在已经有两千多年的历史了。在这一天我们在吃的方面很讲究，家家户户都会吃“七宝羹”和“面条”。七宝羹是用七种菜做成的羹，但它没有固定是由哪七种菜做成的。很多人不明白，为什么要在过“人日”的这一天吃七宝羹呢？其实是有两个原因的，第一个原因是为了取吉兆，而第二个原因是为了身体健康。“羹”与“更”谐音，取更新之意，有求吉纳祥的美好象征。不仅如此，，七宝羹选用的7种食材也是分别有不同寓意的。但因为不同的地方有不同的习俗，所以选用的蔬菜也是不一样的，以至于寓意也存在不同。而我们这边的七宝羹，里面的菜品是由芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜构成的。这些蔬菜都是非常的有益的，特别是在过年的这段时间里我们大鱼大肉吃多了，在这个时候吃一碗七宝羹来中和肠胃消积化食是非常有必要的。其实七宝羹的制作方法也是非常简单的，下面我给大家分享一下七宝羹的做法，让大家明天都能吃上美味的七宝羹。话不多说，展示！首先我们当然要把芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜（蒜苗，与大蒜是不一样的哦！）、厚瓣菜这“七宝”提前准备好啦！最好买新鲜的，因为这样做出来的七宝羹味道会更好。虽然是七宝羹，但还是需要其他的调料的，所以我们也要准备好，有：姜、大蒜、虾米、食油还有食盐。第一步：把7种蔬菜冲洗干净并且摘好。第二步：把虾米冲洗干净，洗干净之后就用温水浸泡一会儿。第三步：用刀把大蒜拍扁，然后把大蒜外面的那一层衣去掉。第四步：先把锅预热然后就倒入食油，再把大蒜倒进锅里爆香。第五步：把打算爆香之后，就放入所有的蔬菜然后一起翻炒，将油搅拌均匀。第六步：往锅里加水然后放入虾米，直到煮开至所以蔬菜都熟了，就可以加入食盐调味食用了。也只是简简单单的几个步骤，然后你们学会了，明天（大年初七）就花一点点时间做给你们家里的人吃哦。让我们在“人日”吃七宝羹的习俗继续流传下去，也让最近大鱼大肉的我们中和一下肠胃，消积化食。其实，在“人日”这一天我们还有吃面条的传统。但很多人也不知道为什么要在“人日”这一天要吃面条。其实在这一天吃面条是有寓意的，寓意着用面条缠住岁月的双腿，有长寿的意思，在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。在“人日”这天里，小孩子吃面条有很重要的意义，有长长远远的象征，还有健康长寿的祈福。在汤水里，全都是父母对孩子们浓浓的心意和深深的亲情。所以，在这一天里吃面条真的有很好的寓意，大家千万不要忘记吃哦！我个人一直很喜欢吃面条，不太喜欢吃白米饭，所以很多时候我都吃面做午餐和晚餐。我吃过很多种面，最喜欢的还是“西红柿打卤面”。下面我就分享一下怎么样才能把西红柿打卤面煮的好吃吧！我们需要准备的食材有：鸡蛋、番茄、打卤面条还有葱。只有少少的4样食材，是非常适合不愿出门购买食材的我们，因为这4样食材是家里经常会储备着的。第一步：把番茄洗干净后切成一小块一小块的；把葱重新干净切成极小的一段。第二步：打散一个鸡蛋放进锅里炒熟然后盛到盘子里。第三步：往锅里放入食油，再把葱段炒香，番茄下锅炒直到炒出番茄汁（加半碗清水炒）。第四步：往锅里加入一勺老抽和一勺耗油，两勺生抽和两勺番茄酱，半勺食盐和半勺鸡精。然后一直一会儿，就把已经炒熟的鸡蛋也倒进锅里一起炒。第五步：等到起锅的时候，我们就把葱花也撒上去。第六步：倒两大碗清水到锅里，把火候调大把水烧开。水开了之后就把打卤面放下去煮，直到打卤面浮起来，就再往锅里加入一碗清水。等到锅里的水再一次烧开的时候就可以把打卤面捞到碗里了，然后再把我们已经煮好的番茄汤倒进装面的碗里就可以了。不到十分钟，就可以煮出一碗番茄打卤面，汤好喝面好吃，真的是不二选择。明天就做这种面条给你们的家人吃吧！（其实平时煮它来做早餐也是一种非常不错的选择）明天就是“人日”啦，在这里提前祝大家生日快乐啦！希望大家在明天都能吃上“七宝羹”和“面条”，在“人日”这一天钟里我们要认真对待，而且明天是假期的最后一天了，如果能在家和父母一起过的话也可以亲手做给他们吃哦。可以让你们的父母感受到你的用心，不管好吃还是不好吃都应该尝试，生为孩子的我们可以借着“人日”给他们过一个生日，毕竟在外工作的我们在父母一年一度的生日里面也是未必能抽出时间陪在他们身边和他们一起庆祝的。所以明天真的是一个很不错的机会，我相信父母吃上孩子亲自为他们做的东西一定会非常的开心。如果你们不知道做什么给你们的父母吃“七宝羹”还有“番茄打卤面”真的是一个不错的选择，好吃又简单。毕竟，最重要的是我们的心意！一直以来，“人日”都是深受我们重视的，所以在这一天里希望我们都能得到属于自己的快乐，也能帮我们年老的父母找到快乐！

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