十元一斤的海虾太廉价这样的做法让它身价倍_卤面吃法

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春天里，草长莺飞，万物复苏，阳光生发，经过了一个冬天的禁渔，终于盼到了开海季，渔市上热闹了起来，大船小船每天下午三点左右会载着满满的收获回来，喜欢尝鲜的人们在这个点儿总是早早地去码头候着，看看是否能买回些最新鲜的鱼虾，这些捕回来的天然的海鲜，是海边的人们崇尚的天然美味，虽然比养殖的海鲜个头上小很多，但是在海边人们心里的地位，却是那些个头大大的养殖海鲜远远不能比的。鹰爪虾是我们烟威地区海域产的一种野生小虾，每年春天的4月份大量上市，因为它的身形弯曲，状如鹰爪，所以被称为鹰爪虾，也叫小红虾。个头小一点儿的也就10元一斤，大的也不会超过20元，属于经济实惠的一种海鲜。在我的概念里，春天的食物，就要选最新鲜的，蔬菜，就选最绿的，海鲜，就选野生的。这种鹰爪虾好是好，可是对于孩子来说，剥虾是最不愿意的了，他是宁可不吃，也不费那个事儿！这样新鲜的食材怎么能让他欢喜地吃下去呢？因为它对于孩子的身体发育太好了呀，那么我的办法就来了，把虾剥成鲜虾仁，和蔬菜混炒，唉呀那个鲜啊，像我儿子这种口味挑剔的人都会一人吃掉一整盘！做法：虾剥好去虾线，加入少量盐和蛋清煨制，蔬菜切好，蔬菜的种类随个人爱好，喜欢什么炒什么。这是青瓜炒虾仁。这是蒜苔炒虾仁，这次的虾仁没有放蛋清，只放了少许盐和极少的淀粉，看起来效果更好一点。上面都是大一点儿的鹰爪虾，用来炒青菜。小一点的鹰爪虾仁，我通常都是做打卤面。看看这小虾仁多么可爱！鲜虾青菜鸡蛋面：鲜虾疙瘩汤，煎鲜鲈鱼，黄金馒头条，水果干果。鲜虾菠萝饭：鲜虾豆腐鸡蛋饼：鲜虾火腿蛋汤：再来一张最近早餐的全家福，鲜虾面，五香卤肉（头天晚上做好的，早上切一切就可以了）自制薯条，自制的琥珀核桃仁。婧儿的美食厨房，致力于把平淡的生活过得有滋有味，把平常的食材做得精致可口，欢迎大家

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