咬春齐鲁壹点主题美食采风团走进良友富临_卤面种类

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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者曹竹青孙远明图片/李建胜春色渐入迷人眼，春食落胃两相宜。自古以来，各地的人们都有“吃春”的习俗，吃春也叫“咬春”。入春时节万物蓬勃生长，这时候的春蔬野蔬是最新鲜美味的，于是各地的人们开始由南至北陆续“咬春”了。“咬春”习俗，原来仅定义为立春这一日要吃萝卜。古人取“咬得草根断，则百事可做”之意。现在随着人们生活水平的提高，咬春所咬之物也不仅限于萝卜，逐渐地扩大到所有的春季食材中，内陆地区“咬”春鲜，沿海地区当然要“咬”海鲜了。怎么让广大市民足不出城就“咬”到那些浸染了泉城灵气的春鲜和那些还带有早上海风味的海鲜？3月15日，齐鲁晚报·齐鲁壹点主题美食采风团走进山东良友富临大酒店，来了一次春季美食发现之旅，品尝舌尖上的春天。年3月15日-3月30日，良友富临大酒店的“舌尖上的春天---良友富临大酒店春季养生美食节”正式推出，在一年中最好的时节，奉上了一份清新与灵动的美味。菜品分鲜果、冷菜、热菜、点心、主食五大部分，其中有四鲜果、六凉菜，健康爽口；热菜有尼山踏青、脆皮薄荷虾、蝶恋花、风味春卷、青椒桂鱼、瓜仔桃花蛸、香椿两吃、上汤春笋、八仙闹春等，采用薄荷、香椿、春笋等春季特有食材，保留来自纯天然的鲜美味道，润肺强身、滋补养生、补充阳气，增强免疫力；餐中点心和主食为野菜四喜蒸饺、杏仁薄脆、野菜水饺、翡翠海鲜打卤面，咬一口唇齿留香，真的是把春天吃进了胃里。八仙闹春秘制青椒桂鱼脆皮薄荷虾春回大地蝶恋花粉蒸野菜拼滋味春卷卤海鲜拼四喜野菜饺除了部分春蔬，春野，春果，春花等展示，由烹饪雕刻艺术大师创作的“黄鹂鸣春”主题西瓜雕刻，放置餐桌中心位置格外吸睛。一个浑厚的“春”字，让春季养生美食节的主题呼之欲出。西瓜上面一只黄鹂在鸣春，一只喜鹊在咬春，别有一番情趣。这件食品雕刻艺术，不仅富有审美价值，令人赏心悦目，更赋予该美食节以灵魂，成为第一主视觉。春季万物复苏，很多人还未从寒冷的冬季适应过来，机体的新陈代谢却开始加快，导致身体阳气不足，形成“春困”现象，此时养生宜侧重养阳才能顺应季节变化。依时而食，是人类和大自然的默契约定，春鲜大多味辛、甘，性温，能够温补阳气，可以助阳生发，是春季补阳的最佳食材。春季也是吃海鲜的好时节，海鲜营养价值高，一般都含有丰富的氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸等成分，此时食用可以补充营养，提高免疫力，减少疾病的侵袭。因泉水宴“奶汤蒲菜”荣登《舌尖上的中国》备受

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