太原人气火爆的打卤面,你爱过吗食二两_卤面种类

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走遍大太原，专吃打卤面。今天我们走了很远的路到了太原胜利街和建设路交叉口往东二百米的一个叫泥屯打卤面的小饭店。根据几位美食家的研究结果表明，太原北部的打卤面的精华是以阳曲县泥屯为代表的。而这个饭店的老白夫妻俩正是泥屯人。他们来省城创业，一是为了生活，二是为了推广阳曲打卤面。老白一生只爱打卤面，三年前为了开这个饭店，他吃遍了太原能找到的所有打卤面，最后发现他自己做的打卤面更胜一筹。我们每人点了一大碗打卤面，一份大烩菜。开始担心点多了，可是开吃之后才发现只要好吃，人的胃口可以变大一些。这个面是饸饹面，看一眼上面的黄芽韭就知道卤是传统配方、食材新鲜的阳曲风格；吃一口Q弹的卤中面让我顿时觉得自己好幸运；再大口大口地吃那散发着泥土芳香的大烩菜，真是人间美味，沒去阳曲镇就吃上了阳曲风味打卤面和农家烩菜，要知道地道的打卤面应该是拉面，不过这样的荞面河捞是保健食品。白老板告诉我，今天下雪了没人排队，平时中午天天人头涌动，而饭店只有五张桌子，因此许多人找不下坐位，只好站着吃。老板娘还说：她的拿手好戏是炸油糕，当年村里有红白喜事，他们经常做打卤面配炸油糕。我只好说，改天来了一定尝一下。今天实在是吃不进去了。我几年来一直是只介绍不推荐，今天有点例外，强烈推荐大家去吃一顿，如果你不在乎环境的话，记着人家只有中午营业，上午11点到下午2点。没有早餐和晚餐。这个地方不好找，建议大家先找金伯爵婚礼酒店。小饭店在此酒店南一百米路西。

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