河南卤面,鲜香味美,饭菜一锅出美食天下_卤面种类

河南卤面By跳跳糖青春无敌跟山西焖面是一个东西，优选豆角肉，其他的，包菜，芹菜，豆芽，蒜薹都能焖这个面。。在快餐店是很常见的一道主食，肉菜面都在一起，相当于山东的大包子。。原料：细鲜面条、猪肉、包菜、胡萝卜、老抽、生抽、盐、味精、植物油、八角。做法步骤：第1步、包菜和肉切一下，稍宽一点的丝。。坐锅热油，把肉炒半熟，下包菜叶同炒，至菜叶打蔫，倒1:1的老抽和生抽，扔一个八角进入，添水到与菜齐平(如下图)。第2步、把鲜面条抖开，盖在菜的上面，不要翻动。第3步、盖上盖子，等待，底下菜蒸上来的水汽把上面的面焖熟(我的锅盖是透明的)。。准备一碗水，菜汁差不多收干之前，顺着锅边续水。。完全靠菜的水汽蒸熟面的，就是山西(豆角)焖面了，你得经常拿筷子戳戳底防止扒锅。河南卤面允许你偷懒，菜汁收干以前，你可以把面和菜拌匀，让干面吸收菜汁，然后倒进蒸锅蒸十几分钟(垫笼布)()。。第4步、出锅调盐和味精，倒香醋(紫林的最好，山西老陈醋也可以，镇江的差点意思)。。如果有凉调的洋葱丝或者芥菜丝就更可口了()?*)。来自美食天下跳跳糖青春无敌的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jianzx.net/jamt/14456.html