导语：糖尿病患者在饮食方面是非常需要注意的，所以很多日常的饮食对于糖尿病患者来说都无法享受，糖尿病的饮食习惯并不仅仅是控制糖分这么简单，对于碳水化合物的要求是比较高的，所以就有传闻说糖尿病人不能够吃面条，这样的传闻究竟是真的吗？

医生提醒：糖尿病患者可以通过正确的食用方法来食用面条，不但不会对健康造成影响，还能满足我们自己的口欲。究竟怎么选择面条或者是怎么吃面条才能够更适合糖尿病患者的饮食呢？

01糖尿病患者，该怎样正确吃面条呢？做到这几点，可放心吃！

1、注意烹饪方式

首先我们要注意烹饪的方法，像我们在家里做的清水挂面或者是打卤面，都比较适合糖尿病患者来吃。不但营养比较丰富，同时也不会有过多的油脂摄入。尽量不要选择半面或者是热量较高的烹饪方法。这样在保证碳水化合物摄入正常的同时，还能够让我们的身体变得更加健康。

2、吃面速度有讲究

其次，我们在吃面条的时候，要把速度放慢。有些人因为吃饭很快会导致饭进入肠胃的速度较快，也会让我们的血糖迅速升高，对于糖尿病患者来说是非常不友好的。不但对消化系统造成了“负担”，同时对我们的身体代谢也有明显的副作用。

3、面条种类很关键

面条种类的选择也是非常重要的，像精米、精面这样比较精致、加工的面类会提高我们的升糖速度。选择一些粗加工的谷物类淀粉，其中的膳食纤维非常丰富，对于糖尿病患者来说比较“友好”，让我们的血糖提升速度变得更加平缓，能够延长消化时间，会更容易改善消化的能力。

02吃素食真的能帮助调节体内血糖吗？

糖尿病人并不是不能吃面条，只是对于面条的种类可以进行一些改变，能够让我们的血糖升糖速度变得更加平稳。还有些传闻说糖尿病患者更加适合吃素，于是减少了对于肉类和蛋白质的摄入，可是血糖反而变高了。

无论是对于糖尿病人来说还是身体比较健康的人来说，一直吃素肯定会对我们的身体造成影响，毕竟我们需要均衡的饮食结构来补充营养。虽然素食对于我们的身体有很大的好吃，但不是指单纯的靠素食就能够平稳我们的血糖。

想要通过改变饮食结构来对我们的身体血糖水平进行调节，其实并不难。

我们吃素的时候一定要坚持，通过一些简单的烹饪方法来烹饪，拒绝油腻的做法。要求我们多吃素食，并不是不吃肉类，而是要素食和肉类混合在一起进行食用。选择一些优质的肉类进行搭配对我们平稳血糖更有好处。

精加工的食品对于糖尿病人来说，坏处肯定是比益处更多的。同时和烹饪方法也有很大的关系，减少繁琐的做菜过程，能够有效地降低做饭的含盐和含油量，轻饮食更加适合糖尿病患者。

其实原理是非常简单的，虽然面条中的碳水化合物比较多，但是糖尿病人并不是完全不能食用面条，只是需要注意方法。也不能够完全选择素食来降低血糖，很有可能会造成营养不良的后果。