还在愁吃面用什么卤好黄磊老师做的面卤了_卤面种类

很多人都喜欢吃面，然而每次吃面都会因为要用什么面卤而犯愁！一个好的面卤决定了一碗面的成败，而一碗面的成败可能会决定一个人一整天的心情状态，如此看来吃打卤面一个好的卤是非常重要的，这波好像把面卤吹的有些过分了，不过为了突出面卤的重要性，也只能这样说了......既然已经把面卤吹上了天，那么接下来就来介绍一波各种好吃的面卤！黄磊大家应该并不陌生吧，对他的印象除了睿智以外，就是厨神的人设！在最新一期《向往的生活》中黄磊就再一次展示自己的厨艺做了多个面卤，引得丫丫，大华，何老师等口水直流，而戚哥更是把一碗面里下了各种卤，只因如果吃不到每一种就感觉很可惜！黄磊先做了一个素味卤，黄磊老师用的土灶大锅看着就很有范，先将椰子油倒入热好的大锅中，油热后放入辣椒，虽说是个素味卤，不过要是不带点辣就是不得劲！等到辣椒的辣味出来以后就开始放入卤的主料，洋葱，土豆以及豆角然后经过一波翻炒，毕竟是土灶的大锅，要是常用的炒锅那就要来一波掂锅，这样能让菜受热更加均匀些，最后加入盐，番茄酱和大蒜调好味就可以出锅了！接着黄磊老师做了一个荤的面卤羊肉番茄卤，先将葱姜蒜在大油锅里爆香，然后放入羊肉和辣椒一起翻炒，然后加一些料酒去一下羊肉的腥味，不过在这里我想说一句，不知道黄磊老师是不是已经把羊肉腌制过了，如果腌制一下羊肉然后下锅炒制会更加入味！然后翻炒一会过后再加入西红柿，不过后来黄磊老师又加了一波辣椒，结果把整个房间的人都辣呛了，喜欢吃辣的人可以再加一次，而对辣不感冒的同学就不用再加了，稍微有些辣味吃起来带劲就好！最后对羊肉番茄卤进行一波调味就可以出锅了！素味卤别看是素的，但是吃起来绝对很浓郁，用来做面卤就两字得劲！羊肉番茄卤就不多说了，羊肉和番茄本来就是一对好搭档，番茄的酸味可以激发出羊肉里的鲜味，番茄的酸味羊肉的鲜味在来一丝辣味，那味道估计是只想再来一碗！黄磊老师的面卤学到了吗，感觉怎么样！

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