龙豆角蒸卤面

By一溪月

微辣，咸香油润，松散好吃。

原料：龙豆角、西红柿、黄豆芽、面条、食用油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、葱。

做法步骤：

第1步、适量面条。

第2步、2勺食用油。

第3步、拌匀。

第4步、冷水上屉蒸20分钟。

第5步、西红柿切小块。

第6步、龙豆角洗净，切二指段。

第7步、黄豆芽适量洗净备用。

第8步、锅里适量油烧热（油稍多些），姜葱，花椒，干红椒炒香。

第9步、西红柿放入。

第10步、炒至西红柿软烂。

第11步、龙豆角和黄豆芽放入。

第12步、翻炒两下。

第13步、适量盐，生抽，老抽调味儿。

第14步、翻两下关火备用。这一步骤不用炒熟，一会儿还蒸呢。

第15步、蒸好的面条。

第16步、倒入卤中。

第17步、抄拌均匀。

第18步、倒屉上，再中火蒸15分钟。

第19步、蒸好的卤面。

第20步、成品。

第21步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。