西红柿打卤面,劲道爽滑,两碗不够吃美食_卤面种类

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西红柿打卤面By盎仔炎炎夏季马上来临，北方人最爱吃的就是打卤面，来上一份西红柿打卤面，那叫一个带劲。原料：西红柿、鸡蛋、黄瓜、木耳、鲜切面、葱白、淀粉、清水、生抽、白糖、食盐、色拉油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。第5步、木耳泡发切丝。第6步、锅中倒入适量色拉油，八成热放入葱花爆香。第7步、倒入西红柿丁翻炒，适当用铲子按压，这样更容易成为红汁。第8步、加入两勺生抽。第9步、加入半勺白糖。第10步、放入木耳丝。第11步、放入一勺食盐，加半碗水煮五分钟。第12步、均匀淋入鸡蛋液。第13步、倒入淀粉水勾芡，卤子变得晶莹剔透出锅。第14步、鲜切面放入开水中煮六，七分钟，捞出后过一下凉水。第15步、撒上黄瓜丝，爱吃大蒜的朋友可以来两瓣大蒜，那叫一个爽。第16步、成品图。小贴士：西红柿用开水烫几分钟容易去皮，放入白糖可以减少酸度，最后倒淀粉水要一点一点的添加，视卤子的浓稠成度，煮好的面条过一下凉水不容易粘连。来自美食天下盎仔的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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