在北京没吃过这40样面食你OUT了传_卤面功效

老北京菜品今天暂且不提，光是面食就足以震撼你的胃。下面盘点老北京41样面食，看你吃过哪些。1.芝麻酱糖饼酥软甜蜜的糖芯，再配上脆香可口的面皮，好吃得让你直流口水！2.糊塌子切成丝的西葫芦，再配上鸡蛋和面粉，放进饼铛一煎，几分钟就能吃了！3.面茶用上好的糜子面儿或小米面儿，煮成面糊；淋上满满一层麻酱，再撒上点儿芝麻盐。记住：别用勺，贴着边儿转着喝，满口留着麻酱与面糊的香气！4.糊饼和好的玉米面儿，摊平撒上鸡蛋和韭菜，过不了几分钟，韭菜的香气就满屋飘了~吃完这款“老北京披萨”，跟熟人打招呼时要注意点距离啊~5.门钉肉饼它可是当年慈禧最爱的吃食！两面金黄的面饼，配上鲜嫩的馅儿。外焦里嫩，还伴有浓浓的汤汁。吃过之后，肉香能在唇齿间留存许久。6.懒龙（肉龙）发面在卷的同时，塞点肉馅，蒸熟之后，肉香与面香就合为一体了~吃的时候小心，不要让肉馅掉了哟~7.炒疙瘩骰子大小的疙瘩，在煮炒后口感绝佳~煮完后，还要加上菜品、牛肉跟酱油，炒到疙瘩跟菜肉都入了味，就算齐活儿~8.炒饼油饼炒空心菜，有菜又有饭，好吃简单9.麻酱烧饼早上配碗热汤，中午配上肘子或者酱牛肉，晚上就着涮肉吃……买上几个烧饼，一整天都够了！10.窝头过去是穷人的“保命粮”，现在是大家的“健康餐”。炸窝头片，再抹上点儿臭豆腐，味道更绝！11.糖火烧外焦里嫩的火烧，带着麻酱和红糖的香气谁会不爱呢？12.褡裢火烧装好肉馅的火烧，下锅煎至表皮金黄，再来碗小米粥，吃完甭提多美了~13.糖油饼儿先紧着糖多的地方吃，剩下不甜的地方，再就着豆腐脑吃。堪称“北京人民的早点之光”！14.饺子北京人一年到头都离不开饺子：韭菜、茴香这两种馅儿，是北京人的最爱~吃一口饺子就一口腊八蒜，舒坦！15.包子配上一碗卤煮，这早餐才吃的惬意。16.韭菜盒子刚烤出来，外焦里嫩，老人孩子都爱这口儿！17.炸咯吱嚼起来咯吱咯吱响，配点调料吃，香喷喷的。18.馄饨馄饨从西汉时，就已经流行起来了！民国时候，满大街都是卖馄饨的~吃馄饨，就着汤喝，完美~19.春饼薄如蝉翼的春饼，卷上豆芽、鸡蛋、肘子等菜，抹点酱就能往嘴里送了~20.烧麦个头不大，皮薄馅多的“石榴包子”~配上点稀的，吃着解馋又顶饿！21.烙饼老北京隔三差五地吃一顿，这大饼真很下饭。22.糖花卷甜丝丝的，香喷喷的，那真叫解馋。23.糖三角老吃咸的也不行，来点甜的感觉特别爽。24.发面饼正面饼里面是椒盐儿，外面是酥脆的，一口气能吃好几个。25.螺丝转儿一圈一圈的，看着好看，吃起来好吃。26.炸三角这个小编没吃过，但听说是脆香香的。里面有韭菜馅儿。27.炸酱面北京人一年四季都离不开炸~酱~面！油汪汪的一碗炸酱，配上各式时令面码，还有肥瘦相间的肉丁……这碗面，简单却不平凡~28.麻酱凉面过了水的面条，拌上澥好的麻酱，再切点黄瓜丝，吃完清凉一夏~29.打卤面以前打卤面的地位极高：谁家老爷子大寿，或者孩子结婚了，才有机会吃上一碗哦~30.茄丁面茄子特有的香味，配上面吃很下饭。要点是，茄子要烧的香喷喷的。31.三合油拌面不是老北京人，可能都不知道这吃食~32.羊肉氽儿里面有羊肉，冬天吃最暖和了。33.酱油氽儿别看是酱油，可做这道面好吃不简单。主要得看酱油的质量怎么样，还有烧的要到火候。34.老咸汤面这个真没吃过，有吃过的吗？35.西红柿鸡蛋面其实各地都有这道美食，但小编觉得北京做得味道挺浓。36.扁豆焖面这道美食很多地方也都有，小编觉得东北做得也挺好吃。37.两样切条白面里掺上棒子面，也是北京人夏季的常食~38.金裹银其实就是白面花卷里面是棒子面。好看又健康。39.菜团子北京的农家饭少不了这个，烤的菜团子更好吃。40.油渣葱花饼这个特别好吃，有葱花有猪油渣，吃起来特别香，但不能吃太多。41.炒窝头用韭菜或者是韭菜苔炒玉米面窝头，是菜又是饭。一口气能吃一大盘子。

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