打卤面就吃这4碗,香绝了_卤面功效

打卤面是北方朋友们在夏天不可或缺的食物之一，最重要的原因就是简单又快手！鲜香浓郁的卤，浇在面条上，怎么能不让人大快朵颐！“吸溜吸溜”就能吃掉一整碗～打卤面好吃的关键自然就在“卤”，这4碗打卤面不仅好做，而且绝对让你大呼“好吃”！1西红柿打卤面▽by小黠大痴·主料·面条｜1把西红柿｜3个鸡蛋｜2个香肠｜3根·辅料·黄瓜｜1根八角｜2颗白糖｜1茶匙生抽｜1汤匙·做法·1.香肠切小方丁，西红柿去皮切方块，鸡蛋打撒；黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面，葱花备好。2.锅里烧热烧热底油，把鸡蛋滑散炒熟盛出。3.锅里重新置油，下八角进去爆出香味；再放进葱花，和香肠煸炒。4.西红柿下锅翻炒，加入白糖、生抽、盐，如果汤汁少可添加少量水，煮开后转小火熬3～5分钟。5.炒好的鸡蛋倒进去，再煮1分钟，淋入香油关火，西红柿卤打好了。6.烧开水煮面，煮熟的面条过凉水捞到碗里浇上做好的卤，最后放黄瓜丝，拌匀开吃！2香菇肉丝打卤面▽by小菁同学·主料·挂面｜克猪肉｜80克香菇｜3朵木耳｜50克黄花菜｜40克水淀粉｜10克生抽｜3汤匙盐｜2克温水｜适量葱｜1段姜｜3片·做法·1.木耳和黄花菜提前泡发，木耳洗净切丝，黄花菜挤干水分切小段；香菇切片，猪肉切成条，大葱和生姜切片。2.锅烧热放油，下八角煸香，接着爆香葱姜，下肉丝翻炒，炒至肉丝变白。3.加入生抽，再放入香菇、木耳和黄花菜，加入适量温水煮开，加入盐和鸡精。4.最后倒入水淀粉炒匀，汤汁变浓稠后卤就炒好了。5.清水烧开，下入挂面。水开后加一碗凉水，接着煮开后重复两次，再次烧开后煮一会儿，面就煮熟了。这样煮出来挂面比较劲道。6.挂面捞出过冷水，沥干后盛入碗中。把炒好的卤浇到面上，就可以开吃啦！3茄丁打卤面▽by青蓝·主料·面条｜克茄子｜2根番茄｜2个肉末｜克·辅料·蒜｜5瓣料酒｜2茶匙生抽｜1汤匙老抽｜2茶匙蚝油｜1茶匙淀粉｜少许盐｜少许葱｜1根·做法·1.茄子、番茄洗净切丁，蒜切末。2.锅中烧油，油热后放入茄子，炸至变软后盛出备用。3.用炸茄子的油爆香蒜，然后下入肉末炒至变白，加入料酒、生抽、老抽翻炒使肉末上色均匀。4.加入适量水没过茄子，盖上锅盖焖2～3分钟，放蚝油调味。5.另起一锅把面煮熟，浇上做好的茄丁卤，超香！4青椒肉末面▽by奎叔·主料·挂面｜克瘦肉｜50克·辅料花生油｜2茶匙蚝油｜1汤匙青椒｜1个生抽｜1茶匙蒜｜1瓣1.肉切片改刀切丝再切小粒，加生抽淀粉和少许水拌匀。2.青椒切碎，蒜排成末。3.热锅凉油下蒜茸和肉末煸炒至变色，加入青椒翻炒片刻，加蚝油和少许热水炒匀出锅。4.另起锅煮熟面条，捞出后过冷水沥干，盛入盘中。6.周围铺上炒好的肉末，拌匀后即可～今日互动煮面配什么卤最好吃？欢迎在评论区留言↓你想吃的，都在这里↓

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