自家做面条时,别只用清水煮,巧用3宝贝_卤面功效

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在家煮面条时，别只用清水，巧用“3种料”，面条筋道还爽口！说到面条，估计很多小伙伴都是很喜欢的吧？中国的饮食文化经过上千年的沉淀与积累，形成了如今这种独特而丰富的饮食品类。就光是这面条，就有几十种做法呢。外面像炝汤面条、打卤面、炸酱面等等，这都是大家最常见到的面条。而家里最常见的面条，可能就是炝汤面条了，平时自己在家的时候真的是懒得做卤了，所以干脆直接用清水煮面条吃了，再随便拌点酱就凑合吃了。对于一个吃货来说？吃美食怎么能凑合呢？今天小编就教大家一种方法，在家煮面条时，别只用清水，巧用“3种料”，面条筋道还爽口！首先，我们要煮面条，煮面条的时候很多人习惯于直接用清水煮。这样也不是不对，但是如果能少放一点盐，这样就会更好吃呢。放盐不仅能使面条更有味，还能在煮面条的过程中使面条不糊烂，而且不易粘连。在第一次烧开的时候别着急捞出，看看面条的软硬程度，如果比较硬的话，可以像锅里倒入半碗清水，等再次烧开的时候再看面条是否熟烂，能用筷子夹断即可，不要煮太烂了，这样会失去口感的。在等煮面条的时候，大家还可以做一件事，那就是做一个简易版的“底汤”。这汤底就用到了3种料，那就是酱油、鸡精和猪油，可以将酱油、鸡精、猪油以及盐一起放入碗中，饭后用煮面条的水重开，这样一碗美味的汤底就做好了。等面条煮好的时候可以快速地将面条进行“过水”。简单地过一下水，可以冲掉面条表面的杂物，这样再吃面条的时候就会使苗条根根分明。最后将过完水的面条加入提前做好的底汤中，在家自制的美味的面条就好啦，味道可不比外面的差哦！好啦，今天的美食分享就到这里啦，感谢大家的观看，大家在煮面条方面有什么好的窍门呢？欢迎点赞留言分享哦

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