一碗简单却家味儿十足的面豆角鲜_卤面功效

一碗简单却“家”味儿十足的面--豆角鲜虾打卤面，材料都是两人份的。步骤很简单，但要注意几个关键点哦~看我来做哦！！提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水。提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子。油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒。保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀。继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火。倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多开了，下面条去~。尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~。尝下豆角刚好不脆就可以加入剥好的虾，准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋液，关火，蛋花就慢慢长大了~。

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