轰动央视的虾扯蛋竟卖不进这小城_卤面做法

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Hey~我们又见面啦~你还好吗？.03.15周五点一首歌道一声晚安莆田是福建地级市，古称“兴化”，又称“莆阳”、“莆仙”，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美誉。莆田市的风味名菜与悠久的历史相承，具有独特的文化底蕴，且品种繁多，这也造成了莆田人不爱吃零食的习惯。1.莆田卤面有时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了。是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。2.兴化炒米粉兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美。3.炝蛏，炝肉（炝蛎，鱼炝）炝蛏溜汤，炝肉，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。4.海蛎饼外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫蚮饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的结合。5.仙游扁食仙游扁食具有油香，汤色泽鲜艳晶莹剔透，口感有嚼劲，皮薄，淡淡的葱香扑鼻，百米闻香，搭配卤大肠（仙游人爱吃卤味）更是一绝。愿你永远温暖并且无所畏惧文字/陈岚涛排版/黄志勇微博/

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