东北人就爱这1碗打卤面,咋吃也不够雷_卤面吃法

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东北人就爱这一碗打卤面，咋吃也不够，为什么小厨会这么说呢？大伙都知道北方人其实骨子里还是爱吃面食的，就拿我家老公来说吧，虽然我们结婚之后一直生活在南方，日常也主要是以米饭为主，但是对于面食他是隔一段时间就会馋，毕竟那是他从小吃到大的主食，尽管我是一个南方姑娘不会做面食，但是为了满足老公的胃，还是会想法子经常做面食来给他吃的。在面食当中，老公最爱的就是打卤面了。刚谈朋友那会，老公还会自己下厨做来吃，后来等我学会之后，就变成我的活了。结婚这么多年再也没见他下过厨了。最近小姑子给寄了一些东北的野生蘑菇过来，这不，就用这个野生的蘑菇做了卤，天天做打卤面来给他吃，老公说，这碗面，吃一整年也不腻，哈哈，那是，野生的榛蘑做的卤自然是香，可惜价格有点贵，七八十块钱一斤，咋能天天吃得起呢。食材：面条，榛蘑，猪肉，水淀粉，黄豆酱，生姜，大蒜，大葱，食盐，食用油，做法：1、首先在面条机的水箱里加够水，然后加入面粉，启动机器，机器会自动活面，醒面，出面条。2、做好面条如图所示，和外面买的看起没有什么差别，如果不是立马下锅煮的话，撒少量的面粉抓开一下，防止粘在一起成坨了。3、再来准备卤，把榛蘑提前洗净，泡开，然后切碎装盘，猪肉洗干净，先切成片再切碎也装盘待用。4、起锅爆香生姜，大蒜，放猪肉翻炒至上色，再加榛蘑，食盐一起翻炒几个来回，放一大勺的黄豆酱翻炒均匀，加水煮开之后再煮个三到五分钟，倒入水淀粉再次煮开，再加点大葱就可以了。5、最后煮面条，起锅放水，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。6、然后配上做好的榛蘑卤，实在太好吃了。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎

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