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北京中科专家 http://www.jpm.cn/article-95589-1.html新华社图表，北京，年6月20日插画：夏至吃面条北京时间6月21日17时14分将迎来夏至节气，标志着炎热的盛夏来临，意味着高温的炙烤开始。夏至是民间“四时八节”之一，中国人喜欢美食，不同节令有不同的应景食物。“各地夏至食俗虽有差异，但吃面却大有共识。夏至新麦已收获，人们尽兴吃面，有尝新之意，既解馋享口福，也是盛夏的便捷饭食。南方有阳春面、干汤面、麻油凉拌面等，北方则有打卤面、捞面、炸酱面、冷面等。”天津民俗专家、专栏作家由国庆说。新华社发康欣羽作
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