茄丁卤面的做法豆果美食_卤面吃法

每当食欲不振时总会对面情有独衷。取一只大碗，盛上清凉爽滑的捞面，浇上热腾腾的茄子汆，茄丁软糯，肉末香香，浓郁饱满的汤汁在唇齿之间来回萦绕。大快朵熙之时，家的味道也在心中缓缓流淌。By秋天的蝎子用料圆茄子一个青椒半个葱姜蒜干辣椒少许盐适量生抽约半汤勺黄豆酱油约半汤勺鸡精少许热水（高汤味道更好）适量大料一粒腊肉50克手擀面克芥花油50克做法步骤1、圆茄子去蒂洗净。2、葱姜蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、锅中倒入芥花油。5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒6、下入茄丁。翻炒至软。7、倒入生抽和黄豆酱油调色。8、倒入半碗热水。9、炒制水开，放入盐调味。10、放入葱蒜末和鸡精。11、最后放入尖椒粒翻炒均匀即可出锅。12、味道不错的茄子卤做好了。13、锅中坐水，水开下入面条。水再次沸腾后加半碗水，即可捞出。14、面条煮好过凉水。15、浇上做好的茄子氽儿即可。小贴士1、做茄子汆要选用圆茄子。不能太嫩。2、茄子变软，收汁后即可。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

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