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作者：毛毛菜1用料挂面70克紫茄一个胡萝卜少许洋葱少许丝瓜半条盐少许生抽一勺老抽几滴淀粉一勺白糖一小勺醋一勺做法步骤1、茄子切丁加盐去水，拧干2、切好其它蔬菜3、锅中坐水下面条4、捞入冷水盆中5、另起油锅下洋葱爆炒6、倒入胡萝卜丁7、再加下丝瓜和茄子8、加盐、生抽、老抽、白糖、醋和水9、备好水淀粉10、倒入收汁11、浇头好了12、碗中放面条，浇上卤（观看视频教程，请
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