小白也能做的西红柿打卤面,好吃地舔碗_卤面成分

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哈喽，大家好，我是乐乐。西红柿打卤面一定要做，太好吃了！步骤1、西红柿切成小小块状，最好做之前用刀在西红柿顶部切个十字花，用开水烫一下去皮，我懒就没弄步骤2、热锅起油，多放一些油，便于鸡蛋成型顺滑，也便于以后操作。油7.8分热时，加入鸡蛋，向四周滑开，边缘成型后用筷子搅散，关火盛出来备用。步骤3、用锅里剩下的油炒西红柿，如果觉得油不够也可以再加点，加入葱花，炒到西红柿软烂出汁，加入番茄沙司，一小勺糖，蚝油和半碗清水，搅拌以后加入炒过的鸡蛋，咕嘟咕嘟~加入生抽、盐和鸡精。步骤4、当当当！盛出拌面条，我用的是玉米荞麦面条，其实用手擀面更好吃啦！开吃！放香菜！加点辣椒油麻油！太好吃啦！做打卤面油不能少，否则干巴巴的一定不好吃。鸡蛋不要在油特别热的时候放入，否则会老。西红柿鸡蛋卤和西红柿炒鸡蛋是有区别的，卤偏咸口，炒菜偏酸甜，所以糖适量。鸡蛋及时搅散，不要弄成大块

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