今天我们就用南瓜做一道非常好吃的家常打卤面，超级的好吃，我家孩子每次都能吃满满一大碗。下面我们就来做做吧！

首先把买来的南瓜，先去皮去瓤，然后切成小块，放入盘中备用

接下来切点葱姜末备用

下面再准备点干辣椒段备用

接着咱们锅里烧油，油热后，先把葱姜末和干辣椒放进去，爆香！爆出香味后，放入咱们切好的南瓜块，先翻炒翻炒。

待南瓜炒至微微变软后，咱们放入一勺的生抽，一勺老抽，一勺蚝油，接着再放入2-3小勺的食盐后，先翻炒均匀。

待翻炒均匀后，咱们加入1小碗的凉水，刚好没过南瓜就可以了，然后盖上盖子，小火炖10分钟，炖至南瓜软烂，汤汁黏稠就可以了。

最后打开锅盖，撒入少许的鸡精，搅拌均匀后，咱们的南瓜卤就做好了。

下面咱们开始煮面条

面条煮好后，盛入盘中，接着盛入咱们做好的南瓜卤，搅拌搅拌后就可以吃了。南瓜这做出来后，吃到嘴里特别的香，孩子尝了以后也直呼好吃！你要是喜欢，也试着给家人做做吧！

小贴士：

1、南瓜最好选用稍微面一点的，炖的时候更容易炖得软烂。

2、南瓜打卤放点干辣椒才好吃，带着少许的辣味，吃到嘴里更美味。不辣的我也做过，但是明显口感不如放过辣椒的。