香其杂酱打卤面,酱香浓郁,筋道Q弹美食_卤面成分

香其杂酱打卤面By小小注意！注意！这个是本宝宝自己研究的配方哦，学会的通通交费一个微笑哈哈。今天第一次试做非常成功，迫不及待的想分享给大家。这个味道不管是新手老手都很好掌握，特别是新手，尝过你做的这款面之后，一定会怀疑这是我自己做的吗？哈哈……原料：面条、香菇、肉末、香菜、葱丝、黄瓜丝、番茄、香其酱。做法步骤：第1步、首先我们把肉沫加少许生姜粉，少许白胡椒，一点点料酒拌匀去腥。第2步、番茄如果比较硬，建议开水烫过再炒比较好。第3步、番茄炒1分钟变软了再加调料：1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，少许鸡精调味。第4步、炒的差不多了加一滴陈醋，小半碗的水，煮2分钟出锅备用。第5步、煮番茄的过程我们把剩余的配料准备一下，香菇切钉，葱段，良姜，大蒜如图。第6步、开始炒肉沫（中火热油，这样炒的肉不会柴）。第7步、加入葱段，良姜，大蒜翻炒出肉香味。第8步、依次加入2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，少许鸡精翻炒，再加入1碗水。第9步、煮开后加入香菇钉，香其酱煮3-5分钟，尝尝咸淡，酌量添加盐，可以比平时的菜稍微咸一点，盐加好就可以出锅啦。第10步、酱做好我们就可以煮面条咯（煮好过一下水）。等面条的同时再准备一些黄瓜丝，香菜，葱丝就可以啦。第11步、可以全放，也可以只放自己喜欢的配料。第12步、一碗香喷喷的杂酱打卤面就做好啦，步骤看着繁琐，其实很简单哦！相信你做的一定也很好吃哦！！！小贴士：①如果水加多了可以考虑勾芡②番茄酱里面加醋是为了提鲜③有手工面的话尽量不用挂面，会更好吃来自美食天下小小的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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