打卤面原料:面条、木耳、香菇、五花肉、肥肉、胡萝卜、黄花菜、鸡蛋、生抽、料酒、香油、葱、花椒、姜、蒜。做法步骤:第1步、木耳香菇,黄花菜泡发,胡萝卜,五花肉准备,香干一块。第2步、所有食材切丝。第3步、五花肉切片。第4步、虾去头,剥皮去黑线。第5步、去黑线。第6步、面条准备。第7步、锅烧热,炼猪油。第8步、把油渣检出留用。第9步、放五花肉煸炒出油。第10步、放入所有食材煸炒。第11步、放生抽,白糖,料酒,水熬制。第12步、另起锅,煮面条。第13步、鸡蛋两个。第14步、打散。第15步、撒在煮好的卤子中。第16步、面条盛出,浇上卤子即可。来自美食天下宁静致远的作品。
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